茶懐膳・食器芸
五感を癒す「食のアートエンターテイメント」
蘭逸坊(ラン イファン)は、中日文化が融合した高級ダイニングブランドです。
単なる食事の提供に留まらず、食空間デザイン、テーブルセッティング、生け花、そして料理創作までをトータルで手がける「ワンストップの食のアート」を提案します。
国際薬膳師・池坊華道教授の白川蘭芳が主宰する高級ダイニングブランドです。皇室御用達「深川製磁」の器と季節の生け花で彩る「食器芸」とともに、お客様の体質に合わせたオーダーメイドの出張懐石や薬膳料理教室を提供。新宿を拠点に、五感で楽しむ至高の食のアート体験をお届けします。
蘭逸坊(ラン イファン)は、中日文化が融合した高級ダイニングブランドです。
単なる食事の提供に留まらず、食空間デザイン、テーブルセッティング、生け花、そして料理創作までをトータルで手がける「ワンストップの食のアート」を提案します。
私たちは、料理を盛り付ける器を「舞台」と考えます。
皇室御用達ブランド「深川製磁」が公式にスポンサー提供する至高の器を使用。
器の美しさと料理、生け花、空間美学を一体化させ、視覚、嗅覚、味覚のすべてを彩る芸術的な食空間を創造します
20数年にわたる研鑽から生まれた、料亭クラスの中華薬膳と懐石料理。
個人の体質や健康状態(体検データ等)に基づき、国際薬膳師が量身設計(オーダーメイド)したメニューを作成します。
主宰者であり、食空間デザインの専門家でもある蘭 逸坊が、お客様お一人おひとりに寄り添い、真心を込めておもてなしさせていただきます。
日常の喧騒を離れ、五感すべてで堪能する上質なひとときをお過ごしください。