伝統と感性を紡ぐ、食空間の求道者
主宰：白川 蘭芳 しらかわ らんほう
二十数年にわたり中華料理と日本懐石料理の両分野を研鑽し、食と美の深い融合を極めるクリエイターです。上海での「蘭逸坊飯店」の経営・主厨を経て来日。現在は「蘭逸坊 茶懐膳 私享会」のシェフ、および料理教室の主宰として活動しています。
日中両国の企業家、芸能界の著名人、華道・茶道の大家に対し、オーダーメイドの食事や花芸サービスを提供し、各界から高い信頼を得ています。
主宰者プロフィール
主な実績・既往歴
国内外の権威ある舞台で、食と美の融合を形にしています。
- イベント・舞台 2025年日本万国博覧会ウェディングショー（ステージフラワー制作）、桂由美ウェディングショー（制作）、万博舞台でのフラワーデザイン。
- メディア・展示 日本テレビ局（池坊生け花制作・演出）、上野美術館・銀座三越での池坊花展（定期出品）。
- 講師・デザイン 日本橋三越百貨店（花芸講師）、東京池坊支部（正月供花講師）、六本木深川製磁（食空間・テーブル花芸デザイン）。
主宰からのメッセージ
「一期一会」の心で、心身を整える最良のひとときを
蘭逸坊（ラン イファン）のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
私の歩みは、上海でのシェフ時代に始まりました。
日々料理と向き合う中で、私が最も大切にしてきた言葉が「一期一会」です。一生に一度きりの貴重な出会いを慈しみ、その時、その場所でしか味わえない最高のおもてなしを尽くすこと。その精神は、日本で懐石料理や茶道、華道を学んだことで、より深い確信へと変わりました。
蘭逸坊が提案するのは、「食器芸」という新しい食のアートエンターテイメントです。
皇室御用達ブランド「深川製磁」の器を舞台に、料理、生け花、空間美学を一体化させ、五感を満たす至福の時を創造します。
国際薬膳師として、お客様お一人おひとりの現在の健康状態や四季に寄り添った「量身設計（オーダーメイド）」の献立を作成し、身体を内側から整えるお手伝いをいたします。
現代の忙しない日常から離れ、ご自身の身体と心に耳を傾ける贅沢な時間を、皆様の大切な場所へ直接お届けいたします。皆様とお会いできる日を、心より楽しみにしております。
保有資格・専門領域
食・華・茶・空間の四道を極めた、独自の専門性を保有しています。
- 食・健康 日本栄養士、国際薬膳師、国際薬膳調理師。
- 華道・フラワー 日本池坊華道教授、日本NFDフラワーデザイン1級講師、日本ウェディングフラワーデザイン1級、日本フラワー装飾技能士。
- 茶道・空間 日本裏千家茶道、日本食空間テーブルデザイナー。
すべてオーダーメイドのため、まずはご相談ください
食物アレルギーや食事制限、特殊な体質をお持ちの方は、ご予約時にお申し付けください。
活動拠点
東京都新宿区（各線『新宿駅』より徒歩10分圏内）
※出張エリアの詳細や、拠点での教室開催についてはお問い合わせください。
【完全予約制】
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